Catalogue

A la fortune du pot

Recettes pour le grès culinaire

Nicole Darchambeau

La fragilité du grès, cette robuste poterie dite de pierre, sensible aux forts écarts de température, l’a longtemps réservé à la mise en conserve de denrées. Aujourd’hui, l’usage du four à micro-ondes change la donne, et cuire dans le grès en partant du froid, ou de la température ambiante, est devenu possible. Évocation de la Poterie Dubois à Bouffioulx.

• brochure : format 20,5 x 14,5 cm
• 44 pages
• 40 recettes

10,00 €
ISBN 978-2-9600836-1-3